Majoritatea persoanelor care locuiesc in mediul rural, se ocupa de agricultura. Pentru unii dintre acestia, agricultura este principala sursa de venit, in timp ce altii, se ocupa de agricultura pentru a cultiva legume, cereale sau fructe pentru propriul consum.
Atat agricultorii care cultiva legume, cereale sau fructe pentru propriul consum, cat si cei care au ca si pricipala ocupatie agricultura, isi indreapta atentia spre https://www.esenzi.ro, de unde isi aleg cele mai bune seminte pentru cultivarea legumelor, care au atat de multe beneficii pentru sanatate.
Legumele sunt binecunoscute pentru ca sunt bune pentru sanatatea ta. Majoritatea legumelor sunt sarace in calorii, dar bogate in vitamine, minerale si fibre. Cu toate acestea, unele legume se remarca de restul cu beneficii suplimentare dovedite pentru sanatate, cum ar fi capacitatea de a combate inflamatia sau de a reduce riscul de boala. Acest articol arunca o privire asupra a catorva dintre cele mai sanatoase legume si de ce ar trebui sa le incluzi in dieta ta.
Spanac
Aceasta leguma verde cu frunze se claseaza ca una dintre cele mai sanatoase legume, datorita profilului sau nutritiv impresionant. O cana (30 de grame) de spanac brut furnizeaza 56% din nevoile dvs. zilnice de vitamina A, plus intreaga necesitate zilnica de vitamina K – totul pentru doar 7 calorii.
Spanacul se mandreste, de asemenea, cu o multime de antioxidanti, care pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice. Un studiu a descoperit ca legumele cu frunze de culoare verde inchis precum spanacul au un continut ridicat de beta-caroten si luteina, doua tipuri de antioxidanti care au fost asociati cu un risc scazut de cancer. In plus, un studiu din 2015 a descoperit ca consumul de spanac poate fi benefic pentru sanatatea inimii, deoarece poate scadea tensiunea arteriala.
In concluzie, spanacul este bogat in antioxidanti care pot reduce riscul de boli cronice, deoarece poate reduce factori de risc, cum ar fi tensiunea arteriala ridicata.
Morcovii
Morcovii sunt legume cu un continut foarte bogat de vitamina A, oferind 428% din valoarea zilnica recomandata intr-o singura cana de 128 grame. Acestia contin beta-caroten, un antioxidant care le ofera morcovilor culoarea lor portocalie vibranta si ar putea ajuta la prevenirea cancerului.
De fapt, un studiu a relevat faptul ca pentru fiecare portie de morcovi pe saptamana, riscul participantilor la cancerul de prostata a scazut cu 5%. Un alt studiu a aratat ca consumul de morcovi poate reduce riscul de cancer pulmonar si la fumatori.
Fata de cei care au mancat morcovi cel putin o data pe saptamana, fumatorii care nu au mancat morcovi aveau un risc de trei ori mai mare de a dezvolta cancer pulmonar. Morcovii sunt, de asemenea, bogati in vitamina C, vitamina K si potasiu.
In concluzie, morcovii au un continut ridicat de beta-caroten, care se poate transforma in vitamina A in organism. Continutul ridicat de antioxidanti poate ajuta la reducerea riscului de cancer pulmonar si de prostata.
Broccoli
Broccoli apartine familiei cruciferoase de legume. Aceasta leguma este bogata intr-un compus vegetal care contine sulf, cunoscut sub numele de glucosinolat, precum si sulforafan, un produs secundar al glucosinolatului. Sulforafanul este semnificativ prin faptul ca s-a demonstrat ca are un efect protector impotriva cancerului.
Intr-un studiu efectuat recent pe diferite animale, sulforafanul a fost capabil sa reduca dimensiunea si numarul de celule canceroase ale sanului, blocand totodata cresterea tumorii la soareci. Consumul de broccoli poate ajuta si la prevenirea altor tipuri de boli cronice. Un studiu realizat pe anul 2010 a descoperit ca consumul de broccoli ar putea proteja inima de stresul oxidativ care provoaca boli, prin scaderea semnificativa a nivelului de oxidanti.
Pe langa capacitatea sa de a preveni bolile, broccoli este, de asemenea, incarcat cu substante nutritive. O cana (91 de grame) de broccoli brut asigura 116% din nevoile dvs. zilnice de vitamina K, 135% din necesarul zilnic de vitamina C si o cantitate buna de folat, mangan si potasiu.
Broccoli in concluzie, este o leguma crucifera care contine sulforafan, un compus care poate preveni cresterea cancerului. Consumul de broccoli poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de boli cronice prin protejarea impotriva stresului oxidativ.
Usturoiul
Usturoiul are o istorie lunga de utilizare ca planta medicinala, cu radacini care ajung pana in China antica si Egipt. Principalul compus activ in usturoi este alicina, un compus vegetal care este in mare parte responsabil pentru varietatea de beneficii pentru sanatate a usturoiului. Mai multe studii au aratat ca usturoiul poate regla glicemia, precum si poate promova sanatatea inimii.
Intr-un studiu realizat pe animale, sobolanii diabetici au primit fie ulei de usturoi, fie trisulfura de dialil, o componenta a usturoiului. Ambii compusi de usturoi au provocat o scadere a zaharului din sange si o imbunatatire a sensibilitatii la insulina.
Un alt studiu a fost efectuat folosind usturoiul atat pentru participanti, cu si fara boli de inima. Rezultatele au aratat ca usturoiul a fost capabil sa scada colesterolul total din sange, trigliceride si colesterolul LDL, in timp ce creste colesterolul HDL in ambele grupuri.
Usturoiul poate fi util si in prevenirea cancerului. Un studiu pe epruveta a demonstrat ca moartea celulelor indusa de alicina in celulele canceroase ale ficatului uman. Cu toate acestea, este nevoie de un numar mai mare de cercetari pentru a intelege mai bine efectele potentiale anti-cancer ale usturoiului.
In concluzie, studiile arata ca usturoiul poate ajuta la scaderea nivelului de trigliceride din sange. Unele studii au descoperit, de asemenea, ca ar putea scadea nivelul glicemiei si poate avea un efect anti-cancer, desi sunt necesare mai multe cercetari.
