Ar fi o subestimare sa spunem ca veganismul si cererea de produse vegane sunt in crestere. In fiecare an, procentul de vegani in populatie continua sa creasca si nu da semne de scadere.
Desigur, acest lucru a avut un impact urias asupra pietei de ciocolata. Intre noile marci vegane care isi comercializeaza ciocolata si nume mari din industria ciocolatei care ofera produse vegane, poate fi dificil sa te concentrezi asupra celor mai recente evolutii.
In acest articol, vom arunca o privire mai atenta asupra pietei de ciocolata vegana si vom raspunde la aceste intrebari: Toate ciocolatele negre sunt vegane? Exista un echivalent vegan cu ciocolata cu lapte?
Deoarece veganismul este asociat cu practici etice, vom acorda o atentie deosebita si consumatorilor de ciocolata raw vegana cu vanoffe si alune, bio si eco fara gluten, The Raw Chocolate Company, 60 gr: ce isi doresc ei?
Este ciocolata neagra vegana?
Cea mai frecventa intrebare este: „Pot sa mananc ciocolata neagra ca vegan?” Vestea buna este ca raspunsul este da, cu conditia sa verifici cateva ingrediente!
Exista ciocolata neagra de calitate inferioara care contin cantitati mici de solide din lapte, stai departe de acestea. Mai jos este o lista pe care o poti verifica pentru a te asigura ca obtii produsul potrivit pentru tine. In Statele Unite si, eventual, in alte tari, zaharul poate fi strecurat folosind carbon arctic. Zaharurile certificate organic, din trestie, din sfecla sau din nuca de cocos sunt toate vegane.
In Marea Britanie, zaharul nu este filtrat cu carbon arctic. Site-ul BBC are un articol despre care spune: „Poate ca ai auzit ca zaharul alb obisnuit nu este vegan, deoarece se filtreaza folosindu-se carbon arctic – adica oase de animale carbonizate si pulverizate.
DAR vei fi bucuros sa stii ca acest lucru se aplica doar Statelor Unite. In Marea Britanie, majoritatea marcilor obisnuite de zahar sunt vegane. Ar trebui sa verifici in tara ta ce standarde se aplica.
Ingredientele la care trebuie sa ai grija pe ambalaj si sa eviti, includ:
- Solide din lapte
- Zer
- Continut scazut de cacao (mai putin de 50%) ca regula generala
- Grasime de unt
Citeste mai departe pentru a descoperi ca exista o lume delicioasa in care a fi vegan nu inseamna a face sacrificii. Fie ca abia incepi calatoria ta de ciocolata fara lactate din surse etice sau ca esti in cautarea unor idei noi, iata ghidul tau.
Unele companii isi amesteca productia de ciocolata neagra si ciocolata cu lapte, asa ca trebuie sa indice acest lucru pe ambalaj. Cand vine vorba de ciocolata, ciocolata adevarata de inalta calitate nu are in niciun fel lactate.
Este ciocolata neagra sanatoasa?
Da, de fapt, ciocolata neagra de calitate are multe beneficii pentru sanatate, iar stiinta unui numar de studii incepe sa lucreze cu descoperirile anterioare si sa se adauge la beneficiile pentru sanatate.
Cuvantul cheie este „calitate” deoarece adaugarea de ulei de palmier, exces de zahar, grasimi de unt si ulei vegetal sunt semne distinctive ale ciocolatei mai ieftine care ar putea fi comercializata ca „ciocolata neagra” pentru a atrage un consumator care crede ca echivaleaza cu o ciocolata sanatoasa.
